２００９年８月に誕生して以来「今治を元気に」と言うコンセプトに賛同し定休日以外、毎日お客様に提供しています。うどん屋らしいラーメンにしようと工夫をし純和風のスー...

先輩店主たちが創り上げた文化（今治を元気にするラーメン）を生意気にも継承し、進化していくことを目指し、今治の力になれる様な一杯を創ります！今治へ恩返しできる様、...

生まれ故郷の今治を元気にしたいと、2009年に麺屋武吉さんと今治の一般ブロガーの皆さん有志と共に開発から携わらせていただき、実に計15回の試食会を経て今治ラーメ...