100年以上続く老舗食堂

こきんや

〒794-0038 愛媛県今治市末広町1丁目3−1 Googleマップ
  • メッセージ
  • お店のコンセプト
  • 2009年8月に誕生して以来「今治を元気に」と言うコンセプトに賛同し定休日以外、毎日お客様に提供しています。

    うどん屋らしいラーメンにしようと工夫をし純和風のスープのラーメンに仕上げました。

    是非、ご賞味ください!

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  • 2018年でお客様に愛されて創業106年を迎えることができます。当店は三代目より、いっそう美味しく召し上がっていただくため、注文をお伺いしてからお客様の目の前で製麺しております。
    麺線の中央に溝を作り、スープと絡みやすい様に工夫した技法を受け継ぎ現在も守り続けています。

    茹で上がって30分以上経過したものは一切お出ししておりません。

    出汁には、北海道産の昆布と6種類の削り節をブレンドして使用しています。

    当店一番人気の天婦羅うどん(並:604円)は、一般的なサクッとしたものではなく、うどんスープをたっぷり吸った噛めば噛むほど味が染み出すオススメの逸品です!
    ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

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